おさかな大将のレシピ集

YouTubeチャンネル「おさかな大将の釣りと料理と時々ギター」で紹介したレシピをまとめています

スモークチーズ・スモークウインナー

燻製器を手に入れたら まずはここから!初心者でも簡単・気軽にできるチーズとソーセージの燻製です。自宅でもアウトドアでも。 他サイトでは画像・動画を使って詳しく紹介中! 【楽天レシピ】燻製器で超簡単!チーズとソーセージの燻製 【YouTube】燻製。チーズとソーセージ。燻製作ってみた。うまいぞ。 スモークチーズの作り方。レシピ。男の料理。 材料(約10人分) ...

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イカの燻製(いかくん)

燻製器を使わず、脱水シートとフライパンでイカの燻製を作りました。時間はかかりますが作業は簡潔です。 他サイトでは画像・動画を使って詳しく紹介中! 【楽天レシピ】燻製器なしで!イカの燻製(いかくん) 【YouTube】燻製。いかくん作ってみた。うまいぞ。 フライパンでイカの燻製。自家製燻製の作り方。男の料理。レシピ。 Smoked squid 材料(約3人分) イカ(...

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豚バラ塩チャーシュー

脂がトロトロ 身がほろほろの塩チャーシューです。普通のチャーシューより あっさりしていて食べやすい! 他サイトでは画像・動画を使って詳しく紹介中! 【楽天レシピ】とろとろプリプリ!豚バラ塩チャーシュー 【YouTube】塩チャーシュー作ってみた。とろとろ!ぷりぷり!うまいぞ。 簡単!自家製豚バラ塩チャーシューの作り方。 男の料理。レシピ。日本の料理。 材料(約5人分) ...

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鮎の昆布巻き(鮎巻)

鮎の身はほろほろ、昆布はよく味が染みて柔らかい 鮎の昆布巻き(鮎巻)です。余ったかんぴょうでおつまみも作れます。 他サイトでは画像・動画を使って詳しく紹介中! 【楽天レシピ】初心者でも簡単!鮎の昆布巻き 【YouTube】鮎の昆布巻き作ってみた。うまいぞ。 簡単鮎巻の作り方。 自家製鮎の昆布巻。 レシピ。男の料理。 材料(約5人分) 鮎 / 12匹日高昆布 / 1...

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基本の手打ちうどん

プリプリもちもち手打ちうどんの作り方です。この応用で色鮮やかな抹茶・唐辛子うどんも作れます。 他サイトでは画像・動画を使って詳しく紹介中! 【楽天レシピ】コシがすごい!手打ちうどん 【YouTube】手打ちうどん打ってみた。コシすごい!うまいぞ。自家製手打ちうどんの打ち方。簡単うどんの作り方。 男の料理。レシピ。 Udon noodle 材料(約5人分) ...

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タラのさつま揚げ(天ぷら)

フードプロセッサーを使えば、ふわふわのさつま揚げが簡単に作れます。お好みの材料を加えてアレンジも。 他サイトでは画像・動画を使って詳しく紹介中! 【楽天レシピ】アツアツふわふわ!自分でタラのさつま揚げ(天ぷら) 【YouTube】さつま揚げ作ってみた。アツアツ!ふわふわ!うまいぞ! 自家製タラのさつま揚げの作り方 材料(4枚=2人分) タラの切り身 / 300g★...

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ローストチキン

オーブンを使わず、30分余りでローストチキンが作れます。香ばしくてプリプリ! 他サイトでは画像・動画を使って詳しく紹介中! 【楽天レシピ】フライパンで簡単!ローストチキン 【YouTube】ローストチキン作ってみた。フライパンで簡単!うまいぞ! ビールに最高! 男の料理。レシピ。 Roast chicken 材料(2人分) 骨付き鶏モモ肉 / 2本塩こしょう / 少々★醤油 / ...

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タンドリーチキン

身近な食材だけを使って、フライパンで簡単に作れるタンドリーチキンです。香ばしくておいしい! 他サイトでは画像・動画を使って詳しく紹介中! 【楽天レシピ】手軽な食材で作れる!タンドリーチキン 【YouTube】身近な食材だけを使って、フライパンで簡単に作れるタンドリーチキンです。香ばしくておいしい! 材料(3人分) 鶏もも肉 / 500g★プレーンヨーグルト / 大...

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鮎の炊き込みご飯(鮎飯)

小鮎で鮎飯を作ってみました。塩焼きにしてから炊飯器で炊くだけの お手軽メニューです! 他サイトでは画像・動画を使って詳しく紹介中! 【楽天レシピ】ほくほく!鮎の炊き込みご飯 【YouTube】鮎めし。鮎の炊き込みご飯作ってみた。ホクホク!うまいぞ。 簡単アユの炊き込みご飯の作り方。鮎飯。 男の料理。レシピ。 材料(4人分) 小鮎(約15cm) / 6匹塩 / 少々米...

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鮎の一夜干し

脱水シートを使うと、外に干す手間なく冷蔵庫で一夜干しが作れます。鮎の旨味が凝縮して、塩焼きとはまた違った風味が楽しめます。 他サイトでは画像・動画を使って詳しく紹介中! 【楽天レシピ】脱水シートで簡単!鮎の一夜干し 【YouTube】鮎の一夜干し作ってみた。うまいぞ。 ピチットを使って簡単干物。男の料理。レシピ。 材料(約5人分) 鮎(15cm~) / 10匹水 ...

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